Trempette aux pois chiches
avec garniture aux tomates

Préparation : 5min
Prêt en : 25 min
Portions : 16

Ingrédients

• 1 bte ( 19 oz -540ml ) de pois chiches égoutés
• 1-½ tasse de fromage râpé aux trois fromages, divisé
• 125 gm ( ½ paquet de 250g ) de fromage à la crème, ramolli
• ½ tasse de crème sure
• ¼  c. à thé de piment rouge moulu ( cayenne )
• 2 oignons verts hachés
• ½ tasse de tomates hachées

Craquelins ou biscottes

Préparation

Chauffer le four à 350 F ( 177C ) Mettre les pois chiches,  1 tasse de  fromage râpé, le fromage
à la crème, la crème sure et le cayenne dans le récipient du mélangeur ou du robot culinaire.
( Je le prépare en deux fois )

Mélanger jusqu'à ce que tout soit lisse. Incorporer les oignons verts.

Étaler dans une assiette de 9 pouces.

Cuire au four, 20 min. ou jusqu'à ce que la trempette soit légèrement dorée.Garnir avec la ½    
tasse de fromage qui reste et, les tomates. Remettre au four pour fondre le fromage.

Servir avec des craquelins ou des biscottes.

Notes de Jo
J'utilise des échalottes sèches avec les oignons verts. Quand je n'ai pas sous la main le mélange
de fromage demandé dans la recette, je prends ce que j'ai sous la main. Les fromages bleus et
les fromages avec des piments donnent de bons résultats.